Journal cover for Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan

ISSN: 2621-0193

Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan

Editorial Team Submit your Paper View Articles
Guide for authors Abstract and Indexing

Vanessa Natalie Jane Lekahena

Vanessa Natalie Jane Lekahena

Author

, Indonesia

Sangia Publishing on behalf of Sangia Research Media & Publishing

Research Articles
Open Access
Pengaruh Penambahan Konsentrasi Tepung Tapioka Terhadap Komposisi Gizi dan Evaluasi Sensori Nugget Daging Merah Ikan Madidihang
Vanessa Natalie Jane Lekahena
Nugget ikan adalah olahan daging ikan yang digiling halus yang dicampur dengan bahan pengikat dan bumbu lainnya, kemudian dikukus dan dicetak sesuai bentuk yang diinginkan. Daging merah ikan adalah...
in Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan (May 2016)
DOI: 10.29239/j.agrikan.9.1.1-8 744
Research Articles
Open Access
Tingkat Kesukaan Konsumen Terhadap Produk Permen Jelly Rumput Laut Dengan Penambahan Konsentrasi Tepung Beras Ketan
Vanessa Natalie Jane Lekahena
Permen jelly adalah jenis permen lunak dengan tekstur transparan dan kenyal hasil pencampuran air, sari buah, gula dan bahan pembentuk gel. Rumput laut Kappaphycus alvarezii salah satu komoditi...
in Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan (July 2018)
DOI: 10.29239/j.agrikan.11.1.38-42 625